鱿鱼粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-27 23:30:12
鱿鱼粥
材料：冬菇4个，鲜鱿鱼100克，大虾50克，鸡脯肉100克，大米200克，莴笋叶、葱末、姜末各适量
鱿鱼粥的做法
1．冬菇用开水泡软，洗净切条。鲜鱿鱼剥去薄膜，洗净，斜切成薄片。
2．大虾去壳，取肉切丁。鸡肉去筋洗净，切成薄片。莴笋叶洗净，切成小段。
3．将以上原料分别入沸水中焯一下，捞出沥水。
4．大米淘洗干净，浸泡1小时。
5．煲置火上，加入适量清水，下入大米烧沸，投入冬菇、鸡肉片，小火熬至肉烂粥成，再放入鲜鱿鱼片、虾肉、莴苣叶、葱末、姜末，煮10分钟，稍焖即可。
养生功效
补益肝肾，强筋骨，益智力。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
