桂圆党参炖乌鸡
□ 作者：小潺 ‖ 来源：小潺美食博客 2011-12-28 08:32:04
干冷的冬季，喝上一碗清炖的乌鸡汤，最为滋补了!
买了一只乌鸡，炖锅太小，于是分几次来做成汤，不同滋味。
桂圆党参炖乌鸡
原料：乌鸡，瘦肉，党参，北芪，生姜，淮山，桂圆。
桂圆党参炖乌鸡的做法
乌鸡和瘦肉淖水，所有材料放入锅内，加足水，隔水炖2小时，加盐即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
