羊杂粥
□ 作者： ‖ 来源： 2017-11-23 11:30:23
羊杂粥
原料：羊杂1副，大米350克，马蹄4个，陈皮1张，冲菜2片，胡椒粉，芫荽，盐，葱各适量。
羊杂粥的做法
1、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2、羊杂洗净，焯水备用。
3、马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮，羊肚、大肠、小肠等入锅煮粥。
4、羊肝、腰、胰切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
5、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽、盐、葱等调味。
特点：质地软嫩，鲜香味美，富于营养。有补肾助阳，补虚益精等食疗作用。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
