栗子南杏鲜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-12 11:58:20
栗子南杏鲜鸡汤
材料：栗子肉150克，南杏60克，核桃肉80克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。
栗子南杏鲜鸡汤的做法
1．各物洗净，浸泡20分钟，栗子、南杏去衣，红枣去核；光鸡洗净，去内脏及尾部。
2．先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约l2碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐和生油便可。
3．此量可供3～4人用。栗子、鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。
特点：补肺润肺，止咳喘。
“惊蛰”之时，春雷伴着雨，汤品宜选有益肾、强筋健骨作用的栗子南杏鲜鸡汤。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
