老冬瓜木棉荷叶汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-08 22:10:59
老冬瓜木棉荷叶汤
材料：冬瓜350克，瘦肉块100克，通草5克，木棉花5克，荷叶5克。
调料：盐2克，鸡粉2克，料酒5毫升。
老冬瓜木棉荷叶汤的做法
1、锅中注水烧开，倒入瘦肉块，略煮一会儿，捞出待用。
2、砂锅中注水，倒入瘦肉、木棉花、荷叶、通草，加料酒拌匀。
3、盖盖，大火煮开后转小火续煮40分钟，至药材析出有效成分。
4、揭盖，拣出荷叶，倒入冬瓜块，盖上盖，续煮30分钟。
5、揭盖，加盐、鸡粉，拌匀，煮5分钟至食材入味。
6、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
冬瓜具有化痰止咳、利水消肿的作用，瘦肉能够滋养脾胃。
本品适合春季煲汤食用。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
