四豆水
八步打造中医口中的神仙水----四豆水
食物的结合真的很奇妙，就像今天的四豆水，用的都是很家常很普通的四种豆，但却有清凉祛暑，益肾健脾的功效。
这是平时女儿帮衬的中医教我们煮的夏季保健汤水，按当时那位医生的说法，这是神仙水，呵呵，平时小朋友上火、热气，有很大口气和早上起床时眼睛有一些黄色分泌物时，都可以喝，做法、材料都非常简单，并且经过多次实践，发现是真心地有效。
中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。
黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
红豆，红豆补心，利水消肿。
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
扁豆，健脾养胃而且被动暑。
四豆水
材料：黄豆20克，红豆20克，绿豆20克，白扁豆20克，陈皮1小块。
四豆水的做法
1、把材料准备好。
2、把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。
3、用水清洗一下泡浸好的豆子。
4、陈皮用温水泡软。
5、用小刀刮去橘络，并切成丝。
6、锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。
7、加入陈皮。
8、盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
9、煮30分钟左右即可。
晾至温热时倒出豆水。
浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。
煲汤网特别提示
1、豆子一定要提前用清水泡浸。
2、煮水后的豆沙可以加适量砂糖，大朋友吃哈。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
