鸡肝菠菜粥

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2013-05-22 10:57:29

春季养肝护肝的养生药膳----鸡肝菠菜粥

春季养生要注意养肝护肝。

中医认为“春因肝而养生,春,属木,其气温与人体肝气相印,宜疏肝。”可见春季养生的重点在于养肝。

菠菜是春季的时令菜,有滋阴润燥,舒肝养血的功效,也可辅助治疗肝气不舒及其迸发得胃病。

中国人养生有以脏养脏只说,所以补肝护肝可多吃一些动物肝脏,其中又以鸡肝的补肝功效更强,鸡肝味甘性温,可补血养肝亦可温补脾胃,是春季养肝补肝的绝佳食材。

此道养生滋补粥,养胃补肝,解毒散热,是春季补肝护肝的营养药膳,适合脾胃虚弱者和儿童食用。

鸡肝菠菜粥

材料:粳米100克,菠菜5颗,鸡肝100克。

调料:色拉油3毫升,盐适量,料酒5毫升,胡椒粉适量,鸡精少许,葱丝3克,姜丝3克,香油适量。

鸡肝菠菜粥

鸡肝菠菜粥的做法

1.菠菜摘洗干净,鸡肝洗净。粳米淘洗清水浸泡20分钟。

鸡肝菠菜粥步骤1

2.鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。

鸡肝菠菜粥步骤2

3.锅中水烧开放入粳米。大火熬煮开搅拌均匀。

鸡肝菠菜粥步骤3

4.然后加盖小火慢熬。这时把菠菜焯烫过凉备用。

鸡肝菠菜粥步骤4

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鸡肝菠菜粥的讨论

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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-17 15:49:57 煲汤网手机网友
做的不错呢~
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2019-09-10 15:33:48 煲汤网手机网友
让我妈妈也来学了
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2019-09-10 14:16:23 煲汤网手机网友
做的不错哦~
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