鲫鱼红豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-18 10:20:22
鲫鱼红豆粥
原料：鲫鱼250克，红豆50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精各适量。
鲫鱼红豆粥的做法
1、先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱姜盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁。
2、加入红豆和淘洗干净的粳米浸泡4个小时，加适量清水，以武火烧沸，改文火慢慢煮至米开花时，调入味精，即成。
功效：健脾益胃，利水消肿。每日服1剂，分数次食用。不宜食用生冷寒凉之物。
主治：适用于肠胃失和引起的脘腹冷痛、反胃呕吐、手足浮肿等症。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
