红豆莲子糯米粥
□ 作者：享受平淡 ‖ 来源：享受平淡美食博客 2016-06-21 08:28:16
昨晚就把前几天买的红豆泡上了，又泡了点莲子，早上起来分别煮了蜜红豆和红豆莲子糯米粥。
煮好的蜜红豆放冰箱里保存，这个夏季就可以随时用它来做点心和甜品了。
红豆莲子粥配一点自己做的小菜是我最喜欢的夏日清简早餐。
红豆养心补血，莲子养心安神，糯米温补脾胃。虽说夏季应以清热为主，但现在的人们在空调房里呆得太久，夏天又喜欢吃很多冷饮，过食寒凉容易造成脾胃不合，尤其是女性大多体质较寒，所以这个季节也应该适当进食一点养心安神补脾胃的食物。
做一碗养心安神的好粥----红豆莲子糯米粥
材料：红豆，莲子，糯米。
红豆莲子糯米粥的做法
1.将红豆和莲子用清水冲洗一下，加适量水浸泡一晚；
2.将糯米用水冲洗一下，与泡发的红豆和莲子一同放入锅中，加两倍的水，大火烧开，转最小火煮至红豆莲子软糯，米粒开花，关火。
红豆莲子糯米粥做法小贴士
1.红豆莲子一定要提前浸泡，最好过夜，否则不容易煮烂，如果泡得时间短可以先煮一会儿再加米同煮；
2.煮豆粥要比正常煮米粥稍微多放一些水。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
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