腰花木耳汤
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2011-10-23 15:16:11
腰花木耳汤
原料：猪腰300克，竹笋50克，木耳、火腿、青蒜苗、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉、香油各适量。
腰花木耳汤的做法
1．腰花洗净，剔去臊膜，切成兰花片。
2．木耳洗净，将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段。
3．将腰花片、笋片、火腿片焯水捞出，放入碗中。国内倒入水，放入青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开，浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
特点：色泽鲜艳，味鲜香嫩。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
