腐竹猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-18 22:11:53
腐竹猪肚汤
材料：腐竹、猪肚、脊骨各500克，白果100克，猪瘦肉200克
调料：姜片10克，盐、味精各5克，干淀粉适量
腐竹猪肚汤的做法
1．先将猪肚用盐、干淀粉清洗干净，洗净后切块；脊骨、猪瘦肉切块；腐竹切段。
2．锅内烧水，待水沸时，煲净脊骨块、猪肚块、猪瘦肉块的血水。
3．砂锅一个，放入脊骨块、猪瘦肉块、腐竹段、猪肚块、白果、姜片，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：白果性凉，对入体有抗衰老、敛肺、去痰、养心护肝、降脂降压、滋阴补肾、健身美容等功效。此汤清凉消暑、养胃益肝。
煲汤小贴士：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
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