红枣血糯粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-01 23:57:21
红枣血糯粥
原料：血糯米、大米各75克，红枣10枚，枸杞10克，冰糖2块，蜂蜜10克，清水适量，香油少许。
红枣血糯粥的做法
1．将血糯米、大米分别拣净杂质，淘洗干净，用清水泡约2小时，沥水；红枣用热水泡涨，去核。
2．汤锅上火，添入清水烧开，下入血糯米、大米、红枣、枸杞，以旺火烧开后，撇去浮沫，转小火煮成稀粥，加入冰糖续煮至溶化，调入蜂蜜，淋香油，搅匀，即可起锅食用。
特点：香浓可口，清甜不腻。
大厨提示
1．冰糖不容易溶化，应先加入。蜂蜜最后加入。
2．为了增加香气和亮度，在粥熬好前加少许香油。
健康提示：血糯米和红枣具有养肝、养颜、泽肤等功效，故此粥适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
小菜搭配推荐：蛋煎香菇。推荐理由：此小菜有健胃益气、滋补强壮的作用。同红枣糯米粥一起食用，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
