党参乌鸡粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-16 21:55:25
党参乌鸡粥
材料：大米150克，党参15克，乌鸡300克
调料：水淀粉、盐、味精各适量
党参乌鸡粥的做法
1．党参以冷水浸泡后沥干水分，切片；大米淘洗干净。
2．乌鸡洗净，切薄片，加水淀粉拌匀，入滚水稍烫一下捞起。
3．锅内加清水，大火煮开后转小火，入洗净的大米及党参片继续煮50分钟，再放乌鸡肉片煮10分钟，加盐和味精调味即可。
营养功效：健脾补肺，益气养血。
煲粥小贴士：痛风症病人不宜食用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
