红枣当归乌鸡粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-26 09:40:37
红枣当归乌鸡粥
材料：大米120克，乌鸡肉50克，当归10克，油菜20克，红枣30克
调料：料酒、生抽、盐各适量
红枣当归乌鸡粥的做法
1、大米淘净，泡好；乌鸡肉洗净，剁成块，加入料酒、生抽、盐腌渍片刻；油菜洗净，切碎；当归、红枣洗净。
2、锅中加适量清水，下入大米大火煮沸，下入乌鸡肉、当归、红枣，转中火熬煮至粥将成。
3、再下入油菜熬煮成粥，下入盐调味即可。
营养功效：当归具有补血活血的功效；红枣有补血、明目的作用。此粥能够补充多种维生素，还可以帮助减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害。
煲粥特别提示：慢性腹泻患者不宜服用当归。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
