核桃莲子瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:30:33
核桃莲子瘦肉汤
材料：核桃肉60克，莲子20克，芡实15克，大枣5枚，猪瘦肉100克。
调料：姜2片，盐适量。
核桃莲子瘦肉汤的做法
1．猪瘦肉洗净、切块、汆水；大枣用清水浸软；核桃肉、莲子、芡实洗净。
2．将核桃肉、莲子、芡实、大枣、猪瘦肉、姜片放入电砂煲中，加清水小火煲汤2小时。
3．加入适量盐调味即可。
此汤功效：此汤能补肾益精、益髓健脑，可提高智力，对脑细胞有良好保健作用。
营养提示：核桃含有较多蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，可滋养脑细胞，增强脑功能；芡实可益肾涩精、补脾止泻；莲子能补脾、益肺、养心；大枣能补益气、养血安神。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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