双菜肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-04 16:03:20

双菜肉汤

原料:猪瘦肉200克,紫菜60克,淡菜90克,猪油20克,酱油3克,精盐、胡椒粉、味精和香油各适量。

双菜肉汤的做法

1.将淡菜用温水浸软,去杂后洗净;猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入酱油、胡椒粉和精盐腌制15分钟;紫菜撕成小块,放入锅内略炒片刻,去腥味和沙子,取出,放入清水中浸开,洗净。

2.锅置小火上,放入淡菜和适量的清水煮沸15分钟,下入紫菜再煮沸,投入瘦肉和猪油煮至肉熟,撒入味精和精盐,淋入香油即成。

特点:汤鲜味美,滋阴降火,清热化痰。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。

双菜肉汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评