冬瓜莲子汤

□ 作者:小白 ‖ 来源:小白美食博客    2012-08-03 11:05:51

夏天应季汤----冬瓜莲子汤

莲子养心,冬瓜消暑健胃,用天然香料调味,清鲜清鲜哒。半透明的冬瓜软软的,上好的莲子粉粉的一股子香味很简单的素汤也美味,重要是如何搭配。

冬瓜莲子汤

用料:冬瓜500克,莲子一把,香菇蒂2个,香叶(月桂叶)1片,盐1/2小匙。

冬瓜莲子汤的做法

冬瓜莲子汤的做法

1.冬瓜切掉最外层的皮,保留一些绿色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时。

冬瓜莲子汤

2.冬瓜去瓢去籽切块待用。

冬瓜莲子汤怎么做

3.香菇蒂,平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干,煲汤用天然提鲜味。

冬瓜莲子汤如何做

4.切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中,加冷水没过,开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时,冬瓜呈半透明状即可,出锅前加盐调味。

冬瓜莲子汤的制作方法

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

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冬瓜莲子汤的讨论

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