南瓜蟹汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-12 16:43:46

南瓜蟹汤

原料:河蟹200克,南瓜300克,精盐、味精、葱和姜段各5克,猪油30克,鲜汤1500克。

南瓜蟹汤的做法

1.将河蟹放入清水中浸泡一天一夜,使其吐净沫及泥沙后洗净:南瓜去皮及籽,洗净后切成l厘米厚、6厘米宽的大片。

2.锅置旺火上,放入猪油烧热,将葱和姜段炸出香味.加入鲜汤和南瓜烧沸,改用小火炖10分钟左右,下入河蟹炖至熟透,撒入精盐和味精即成。

南瓜蟹汤

特点:蟹鲜瓜烂,滋味可口,补肝益肾,强壮筋骨。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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