杏仁雪梨田螺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-25 09:47:46
杏仁雪梨田螺汤
口味：甜味
操作时间：60分钟
原料：杏仁25克，雪梨1个，田螺30克，陈皮3克，姜、冰糖各适量。
杏仁雪梨田螺汤的做法
1、将田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。
2、将杏仁和陈皮洗净。
3、将雪梨洗净去皮、核，切成小块。
4、将姜洗净去皮切片。
5、锅内加入适量清水。
6、放入杏仁、陈皮。
7、加入雪梨块、田螺肉、姜片。
8、盖盖，大火煮开，加冰糖调味即可。
特别提示
此汤清热润燥、养阴生津，尤其适宜秋季和易上火者食用。
南杏仁性平、味甘，北杏仁性温、味苦，二者皆可从中药房中购得。常食南杏仁能清热祛痰、润肺养颜。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
