冬笋老鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-21 22:04:50

冬笋老鸭汤

材料:老鸭400克,冬笋400克,姜片15克,葱末5克,盐8克,鸡精5克,胡椒粉3克。

冬笋老鸭汤的做法

1.老鸭洗净剁成小块,焯水10分钟左右,捞出待用;冬笋去皮、切块。

2.将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,大火煮开后改小火煲2小时左右。

3.最后加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即可。

食疗功效:滋阴补血,和中润肠。

煲汤网特别提示:煲鸭汤用的清水,水与鸭肉的比例大约是2:1,如果想多喝汤,可再加水增加到3:1。

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