夏枯草瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-01 10:53:52
夏枯草瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，杜仲30克，夏枯草30克，红枣4个。
夏枯草瘦肉汤的做法
1．将夏枯草去杂质洗净；杜仲、红枣(去核)洗净；猪瘦肉洗净，切块。
2．锅内烧开水，放入猪瘦肉块煮约2分钟，捞起。
3．把全部用料一齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味即可。随量饮用。
功效：清热散结。可治高血压症，抑制甲状腺癌、子宫颈癌。
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
