西洋参冬瓜野鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 17:37:06
西洋参冬瓜野鸭汤
原料：野鸭500克，西洋参25克，冬瓜(连皮)500克，石觯60克，眉豆90克，荷梗(鲜)90克，生姜3片，红枣适量。
西洋参冬瓜野鸭汤的做法
1．西洋参略洗，切片，冬瓜、石觯、眉豆、荷梗、生姜、红枣(去核)洗净，野鸭宰洗净，去内脏，切块。
2．把全部原料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。每日1料。
功效：主治夏日感暑，津气已伤。
特别提示：脾胃阳虚、神疲乏力、口淡纳差、便溏，或痰湿内盛、呕吐痰涎者不宜。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
