赤小豆冬瓜炖乌鱼

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-26 08:43:42

赤小豆冬瓜炖乌鱼

原料:鲜乌鱼250~300克,冬瓜带皮500克,赤小豆100克,葱头3枚。

赤小豆冬瓜炖乌鱼的做法

1.乌鱼刮鳞去肠杂洗净,冬瓜洗净去皮后切块,另将冬瓜皮用干净纱布袋装好,或用线穿好备用。

2.赤小豆淘净沥水,葱头洗净切约1寸长左右。

3.砂锅内加水适量,将乌鱼、冬瓜、赤小豆、冬瓜皮、葱头倒入砂锅内炖熟,不加盐,或加微量盐即可食用。

4.用时取出冬瓜皮。每日2次,吃鱼、豆、冬瓜,喝汤。

说明:本功能补脾益肾,利水消肿,通阳化湿。适用于病毒性肝炎。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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