翡翠瑶柱羹
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-29 23:24:06
翡翠瑶柱羹
原料：瑶柱150克，火腿末、菜蓉、蛋清、高汤各适量。
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油各适量。
翡翠瑶柱羹的做法
1、干瑶柱加料酒、高汤，置火上蒸透后取出，碾碎待用。
2、锅内注入高汤，放进碾碎的瑶柱，加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开。
3、用水淀粉勾芡后再加菜蓉、蛋清，撒上熟火腿末，淋上香油起锅装盆即成。
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
