芪菇鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-22 09:39:45
芪菇鸡汤
原料：鸡1只(约800克)，猴头菇100克，黄芪30克，红枣6只，生姜3片，味精、料酒、精盐和香油各适量。
芪菇鸡汤的做法：
1．将猴头菇洗净后切成片，鸡宰杀去杂后洗净，红枣和生姜洗净。
2．将鸡、黄芪、红枣和生姜一起放入锅中，加入适量的料酒和清水，置旺火上煮沸后改用小火煨至熟烂；捞去黄芪，加入猴头菇再煨至菇熟，撒入味精和精盐，淋入香油即成。
特点：菇滑肉嫩，味道鲜美，味鲜浓醇，鸡肉酥烂，防癌抗癌，补气养血，健脾益胃．补脑强身。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
