碧绿耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-26 19:12:19
碧绿耳汤
原料：青菜心500克，虾米5克，水发黑木耳和笋片各30克，猪油150克，鸡汤、精盐和味精各适量。
碧绿耳汤的做法
将青菜心洗净后每棵一剖两半。锅置火上，放油烧热，将青菜心入锅煸至略瘪，盛起装入炖锅中。将黑木耳和虾米用温水泡一下，与笋片一起放入炖锅中的青菜上，加入适量的鸡汤和精盐，置火上炖至熟透入味，撒入味精即成。
特点：色泽碧绿，清香可口，味道独特，解毒消肿，利于消化。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
