莴笋筒骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-02-09 23:28:01
莴笋筒骨汤
材料：去皮莴笋200克，筒骨500克，黄芪30克，枸杞30克，麦冬30克，姜片少许。
调料：盐1克，鸡粉1克。
莴笋筒骨汤的做法
1、材料洗净；莴笋切滚刀块。
2、沸水锅中放入筒骨，氽烫约2分钟，捞出待用。
3、砂锅中注水烧热，放入筒骨、麦冬、黄芪、姜片，搅匀。
4、加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至汤水入味。
5、揭盖，倒入莴笋搅匀，加盖，续煮20分钟至莴笋熟软。
6、揭盖，放入枸杞稍煮片刻，加盐、鸡粉调味后，盛出即可。
莴笋含有较多的维生素A、胡萝卜素、钾等营养成分，还含有大量的胆碱，能减少胆固醇在人体内的堆积。
莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜，为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培，是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同，可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
