冬笋耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-17 15:33:22
冬笋耳汤
原料：水发木耳50克，冬笋250克，酱油10克，精盐、味精适量，料酒3克，花生油25克，葱末少许。
冬笋耳汤的做法
1．将冬笋切成薄片，木耳洗净待用。
2．汤锅置火上，放入花生油烧热，将葱末炸香，投入冬笋片和木耳煸炒几下，加入酱油、精盐、味精、料酒和少许清水，待汤开后撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。
特点：清淡可口，别有风味，生津润燥，清热解毒。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
