鱼头补脑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-11 23:08:32
鱼头补脑汤
材料：鳙鱼头1个，川芎6克，白芷10克。
调料：生姜2片，盐、油各适量。
鱼头补脑汤的做法
1．将鱼头去鳃，洗净，沥干水，起油锅下鱼头煎至微黄，铲起。
2．川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。
3．将全部原料与姜片放入炖盅内，口开水适量，炖盅加盖，小火炖汤1～2小时，最后加盐调味即可。
此汤功效：此汤具有发散风寒、祛风止痛的作用，可用于头风痛。
营养提示：鳙鱼头能补虚、散寒，用于头晕、风寒头痛；川芎活血行气，祛风止痛；白芷具有祛风解表、散寒止痛、除湿通窍、消肿排脓、燥湿止带的功效，其止痛效果良好，不仅可以用于头痛，还可以用在风湿关节疼痛，明·兰茂的《滇南本草》称其：“祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。
煲汤小贴士：如果是因为“阴虚火旺”导致的头痛头晕则不宜多吃。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
