莲藕牛尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-27 12:31:34
莲藕牛尾汤
原料：莲藕600克，牛尾1条(去皮重约900克)，陈皮1/4个，红枣8个，姜1片，水和盐各适量。
莲藕牛尾汤的做法
1．莲藕洗净，去皮洗净。陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。红枣去该洗净。
2．牛尾请卖者剥去皮，切件。牛尾放入定水中煮10分钟捞起洗净。
3．水适量放入煲内，放入陈皮煲滚，然后放入牛尾、莲藕、红枣、姜煲滚，慢火煲4小时，下盐调味。
功效：莲藕生用能清热、凉血、散瘀，熟用能健脾、开胃、益血、生肌、止泻；牛尾补肾壮腰、益髓；红枣补脾胃、益气生津；陈皮理气化痰，和胃。四者合用，共奏补脾养胃、补肾益髓之功效。
应用：适用于脾肾不足所致的食欲不佳、大便溏薄、脘腹不适、腰膝酸软、面色光白等症。
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
