当归炖鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-06 12:24:04

当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡肉,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,适用于产后、病后以及老年体虚者。

当归炖鸡

材料:母鸡1只,当归15克,红花、益母草各10克,盐适量。

当归炖鸡的做法

1.母鸡宰杀,洗净切块;当归、红花、益母草洗净(红花、益母草用布袋包裹)。

2.全部材料放入砂锅内,用适量水,猛火煲至滚。

3.改用慢火煲2~3小时,用盐调味即可。

当归炖鸡

煲汤功效:用于妇女月经不调,血虚经少,血枯经闭,痛经,经期头痛,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛,头晕,面色苍白等症。

特别提示:食欲不振,恶心难受,吃不下东西的,可以在煮汤时放片生姜,能缓解恶心感。

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

当归炖鸡的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评