白菜豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-17 10:25:40

白菜豆腐汤

原料:白菜500克,花生油25克,豆腐1块,鸡蛋1只,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,豆粉、清汤适量。

白菜豆腐汤的做法

1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。

2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分,把白菜摊开,上放调好的馅,卷裹成卷,上笼蒸约5一10分钟,取出切成1一1.2厘米长的段,再排入蒸碗内,上笼蒸熟,翻扣入碗,加汤汁即成。

特点:清淡可口,老少皆宜。

白菜豆腐汤

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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