何首乌牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-19 18:00:27
何首乌牛肉汤
原料：何首乌20克，牛肉200克，黑豆100克，桂圆肉10枚，红枣10枚，盐、葱、姜、料酒各适量。
何首乌牛肉汤的做法
1、将何首乌洗净，放汤锅中，加800克水，大火烧开，改小火慢煮，煮成2杯水待用。黑豆洗净，用温水浸透泡软。
2、红枣及龙眼肉洗净，红枣去核。
3、将牛肉洗净，切成大片放入锅中，加清水煮开，除去浮沫放入少许绍酒，将何首乌水、黑豆、红枣、龙眼肉一起放入汤中煲2个小时，离火后饮汤食肉，红枣及黑豆也一同吃，疗效更佳。
煲汤网特别提示：滋补强身，软糯嫩烂。主治发须早白、血虚头晕。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
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