莲藕菱角排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-21 11:27:34
莲藕菱角排骨汤
调料：盐8克，白醋10毫升
莲藕菱角排骨汤的做法
1、排骨斩块，入沸水中汆烫，捞出再洗净；莲藕削去皮，洗净，切块；胡萝卜洗净，切块。
2、菱角入开水中汆烫，捞起，剥净外表皮膜。
3、将排骨、莲藕、胡萝卜、菱角放入锅内，加水盖过材料，加入醋，以大火煮开，转小火炖40分钟，加盐调味即可。
此汤功效：补脾健胃
菱角具有渗湿除痹、清热解毒的功效，用于寒湿痹痛、关节酸痛、肢体麻木、热病口渴、消渴症。此外，还用于多种癌症。《滇南本草图说》记载：醒脾、解酒、缓中。《本草纲目》记载：解暑及伤寒积热，止消渴、解酒毒。菱角粉具有补脾胃、强脚膝、强力益气、行水、去暑、解毒...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
