地黄首乌粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-04 11:21:28

地黄首乌粥

原料:粳米100克,制何首乌20克,熟地黄15克,大枣5枚,冰糖2小块。

地黄首乌粥的做法

1.将制何首乌和熟地黄用洁净湿布揩干表面灰尘,放在干净的沙锅中,加适量清水,上火煮开,煎约20分钟,过滤取汁;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥去水分;大枣洗净,用清水泡涨,待用。

2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米再次烧开,打去浮沫,加入大枣,以中火煮粥。待煮至半熟时加入药汁,续煮至米烂汤稠时,加入冰糖煮化,即可食用。

特点:香浓,微甜。

地黄首乌粥的做法

大厨提示:加入的药汁不要太浓,否则,粥的味道不好。

健康提示:此粥有益肾抗老、养肝补血的功效。适用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血以及高血脂、动脉硬化等病症。大便稀薄者禁食。

小菜搭配推荐:胡萝卜菠菜炒肉丝。推荐理由:胡萝卜健脾消食,补肝明目,降压降脂;菠菜养肝明目,清热除烦。二者配以滋阴润燥、补血益气的猪瘦肉同烹成菜,搭配地黄首乌粥一起食用效果更佳。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

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