酸菜炖冻豆腐
□ 作者：淇淇妈 ‖ 来源：淇淇妈美食博客 2013-12-09 06:58:15
12、放入一块猪骨浓汤宝
13、放入冻豆腐，大火炖开锅
14、然后再放入粉条
15、大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖
16、待粉条熟后加盐调味
17、关火，盛出就可以吃了
特别提示
1、东北的粉条是比较耐炖的，炖至粉条透明变熟就可以
2、因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精
3、酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
