南瓜鸡肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-12-12 11:23:28

南瓜鸡肉汤

材料:南瓜400克,鸡胸肉1片,老姜3片,牛奶300毫升,洋葱1个,枸杞6粒,香菜少许,白胡椒粉、盐适量。

南瓜鸡肉汤的做法

1、先将鸡胸肉洗净,放入煮沸的水中,再加入盐、老姜片,用中火煮20分钟;将鸡肉取出用凉开水冲凉,撕成细丝状。

2、南瓜削去外皮,挖出内瓤,然后切成薄片;洋葱剥去外层后切成碎粒。

南瓜鸡肉汤

3、锅中倒入适量的油,放入洋葱粒炒香,然后放入南瓜翻炒3分钟左右;之后加入适量的凉水大火煮沸。

4、煮南瓜时要不时搅动,避免南瓜粘锅;待南瓜完全煮熟,变得软糯后,放入牛奶、枸杞、白胡椒粉和盐搅拌均匀,再用小火慢炖5分钟。

5、最后,将南瓜汤盛出撒上鸡丝,用香菜点缀即可。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

煲汤网小提示

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