鲈鱼豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-06 22:03:47
鲈鱼豆腐汤
材料：鲈鱼1条，豆腐200克，番茄1个，大枣5枚。
调料：姜、葱、大料、植物油、盐、油各适量。
鲈鱼豆腐汤的做法
1．鲈鱼洗净切段；豆腐切块；番茄洗净切块。
2．锅中油烧热，放入鲈鱼，两面煎黄，倒入凉水，没过鱼，放入姜、葱、大料、大枣、番茄。
3．小火炖30-50分钟，放入豆腐，最后加盐即可。
此汤功效：补肝肾，对肝肾不足者有益
营养提示：鲈鱼汤富含蛋白质、维生素A\B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
