咸酸菜蚝豉汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源： 2019-06-28 11:16:58
咸酸菜蚝豉汤
原料：生晒蚝豉250g、瘦肉250g，咸酸菜梗150g。
咸酸菜蚝豉汤怎么做
1、将咸酸菜梗切片，用清水浸10分钟后，洗净。
2、蚝豉用清水略浸，洗净。
3、瘦肉原块洗净。
4、将全部用料放入清水煲内，大火煲开后。
5、然后改慢火煲2小时。
6、最后调味即可。
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鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
