青萝卜煲鸭汤怎么做

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-22 09:48:24

青萝卜煲鸭汤

口味:咸鲜味

操作时间:200分钟

原料:鸭500克,青萝卜200克,陈皮、姜、盐各适量。

青萝卜煲鸭汤怎么做

青萝卜煲鸭汤怎么做

1、将青萝卜去皮,洗净切块。

2、将陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净。

青萝卜煲鸭汤做法步骤1-2

3、将鸭洗净,剁成块。

4、将鸭块放入开水锅中焯烫,捞出沥干。

青萝卜煲鸭汤做法步骤3-4

5、锅内放入鸭肉,添入适量水。

6、放入青萝卜块、鸭肉、陈皮、姜煲滚。

青萝卜煲鸭汤做法步骤5-6

7、盖盖,慢火煲3小时.

8、撒盐调味即可。

青萝卜煲鸭汤做法步骤7-8

特别提示

烹调时加入少量胡椒粉,肉汤微微带有辣味,口感会更美味。

青萝卜煲鸭汤的做法

变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

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每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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