眉豆薏芡炖鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-16 22:46:39
眉豆薏芡炖鹌鹑
材料：鹌鹑2只，猪肉100克，眉豆25克，薏米、芡实各12克
调味料：生姜3片，盐、味精各适量
眉豆薏芡炖鹌鹑的做法
1．鹌鹑洗净，去其头、爪和内脏，斩成大块；猪肉洗净，切成中条。
2．眉豆、薏米、芡实分别用热水浸透并淘洗干净。
3．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，再放入姜片，把炖盅盖上，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，最后用小火炖1小时，趁热加入适量盐、味精调味后便可饮用。
此汤功效：幸水散血
适合人群：孕产妇。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
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栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
