蛤蜊的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-11 12:28:53
蛤蜊性味咸、寒。
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、尼克酸、碘等成分。
蛤蜊的功效：滋阴、利尿化痰、软坚散结。适用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积、崩带、消渴、癖块等症。
蛤蜊的食用方法：
1．蛤蜊汤：锅内加水、盐、蛤蜊熬汤食用。
2．葱拌蛤蜊：将葱白用汤料煮开与蛤蜊肉拌匀食用。
3．烧烤蛤蜊：将带壳蛤蜊放入炭火中烧烤，熟后蘸酱油食用。
4．酒蒸蛤蜊：将酒洒在带壳的蛤蜊上，放入锅内蒸熟即可。
5．油炒蛤蜊：素炒蛤蜊肉，可配芹菜、竹笋、胡萝卜等蔬菜。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
