冰糖绿豆羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-14 22:30:13
冰糖绿豆羹
材料：绿豆225克，冰糖75克，枸杞子15克，湿淀粉25克，糖桂花两勺。
冰糖绿豆羹的做法
1、把绿豆淘洗干净，用温水泡透(可节省煮制时间)。
2、锅内加入清水1000克，下入绿豆烧开，用小火煮至软烂。
3、下入冰糖，绿豆刚要开花时，下入枸杞子，加入糖桂花两勺，搅匀，淋入湿淀粉勾芡，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。做汤、羹不宜用铁锅。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
