黄豆花生猪脚汤
□ 作者：简单煮意 ‖ 来源：慕茶美食博客 2012-02-22 12:04:18
2．猪脚用镊子拔去杂毛洗净。
3．猪脚斩块，焯水、再洗净。
4．汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。
5．加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
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