薏米百合瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-27 23:06:41
薏米百合瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
薏米百合瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，薏米15克，胡萝卜50克，莲子，干百合，玉竹，芡实各15克，盐适量。
薏米百合瘦肉汤的做法
1、薏米、莲子、干百合、玉竹、芡实清洗干净，用温水浸泡30分钟，备用。
2、猪瘦肉切成小块，放入沸水中汆煮1分钟，捞出清洗干净血沫。
3、胡萝卜清洗干净切成小块。
4、锅中入水煮沸，收入肉块、胡萝卜、薏米、莲子、百合、玉竹、芡实，大火煮开。
5、再转小火煮3小时。
6、最后加盐即可。
胡萝卜选购技巧
1、挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
