橘饼莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-03 08:40:36
橘饼莲子粥
原料：粳米100克，橘饼2个，空心白莲子10粒，芡实少许，白糖20克，清水适量。
橘饼莲子粥的做法
1．将橘饼切成绿豆大小的颗粒；粳米洗净，沥水；白莲子、芡实洗净，用温水泡透待用。
2．净沙锅置于火上，添入清水烧开，放入粳米、白莲子、芡实、橘饼粒。以大火煮开，打尽浮沫，改小火煮成稀粥，调入白糖，拌匀即可食用。
特点：色泽黄润，香味突出，甜糯诱人。
大厨提示：橘饼质硬，应切得细小一些，且与粳米同时煮粥，口感才好。
健康提示：橘饼性味甘、平，同莲子、芡实等煮粥，具有健胃消食、下气宽中、润肺化痰等功效，适用于食欲不振、胸闷发胀、心慌气短等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：蒸拌槐花。推荐理由：此小菜具有清热解毒、凉血润肺、清肝泻火、降血压的功效。搭配橘饼莲子粥食用，对肝火头痛、目赤肿痛、喉痹、高血压等症患者大有裨益。注意：糖尿病患者不要多食。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
