三角风炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
三角风炖猪蹄
用料：三角风(异叶地锦)藤茎或根30克，石吊兰30克，猪蹄1只，葱、生姜、食盐、味精各适量。
三角风炖猪蹄的做法
(1)将三角风、石吊兰洗净，切碎，煎取药汁，去渣；将猪蹄去毛，洗净劈开，切块，入沸水氽透，捞出用凉水冲洗，沥净水分。
(2)把药汁、猪蹄块、葱、生姜一起入锅，加清水适量，置武火上烧沸，然后用文火炖之，等到猪蹄快熟烂，调入味精、食盐适量，即可服食。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
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