当归牛腩
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-01 09:45:43
当归牛腩
材料：牛腩750克，当归25克，冬笋150克
调料：蒜末、姜末、绍酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量，高汤适量
当归牛腩的做法
1、将牛腩洗净，汆烫后捞出切成块；冬笋切块；当归切片。
2、锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻，再放入牛腩、冬笋，加绍酒、白糖、酱油翻炒。
3、倒入高汤，加当归，置于微火上焖4小时离火，拣去当归，加调味料即成。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
