老蛏丝瓜煲
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2012-04-25 22:37:44
清淡爽口的护肤煲----老蛏丝瓜煲
谷雨过后，只要天气放晴，气温就烦人地燥热起来。对于突然的干热，儿子的皮肤尚不大适应，安静了两季的皮肤又开始不安分起来。不知道什么时候才是终结？即遇之，只能安之，多弄些清热解毒的汤来滋养罢。这道汤菜的做法很简单，也是七八分钟搞定的快手菜。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适宜虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
老蛏丝瓜煲
原料：蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐。
老蛏丝瓜煲的做法
1．老蛏放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽。
2．水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟。
3．捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用。
4．油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐。
5．将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。
6．煲三分钟，起锅即食。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
