空心菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-09 22:21:48
空心菜粥
材料：粳米100克，空心菜150克，盐、姜片、食油各适量
空心菜粥的做法
1．将空心菜洗净，控干水分，切细丝，与食油拌匀，待用。粳米淘洗干净，捞出沥干水分。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。
3．待粥将成时，加入空心菜、盐和姜片，续煮至菜软粥黏稠即成。
功效：空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭、健美皮肤，堪称美容佳品。因此，夏季常喝此粥，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 ...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
